|
|
Roergebakken Mihoen Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout en peper, 1 pak mihoen, 150 gram worteltjes, 150 gram sperciebonen, croma vloeibaar, 50 gram tauge, 2 eetlepels kerriepoeder, 1 eetlepel citroensap.
Voorbereiding:
Was en snijd de worteltjes in dunne schuine plakjes.Was de sperciebonen en trek de puntjes er zo af ,dat eventuele draden aan de bonen loskomen.Snijd de bonen in dunne schuine stukjes.
Bereidingswijze:
Vul een ruime,diepe pan voor meer dan de helft met water.Voeg 1 theelepel zout toe en breng het op een hoog vuur aan de kook.Zet het vuur af.Voegde mihoen toe en laat die in een paar minuten gaar worden.Roer geregeld.Giet af en laat afkoelen.Verwarm een flinke scheut croma vloeibaar in een wok of diepe pan op een laag vuur.Zet het vuur hoog als de croma bruin begint te worden.Voeg de worteltjes,de sperciebonen en de kerriepoeder toe en roerbak ze ca 5-7 minuten tot de groenten gaar,maar nog wel iets knapperig zijn.Schep de mihoen en de tauge erdoor,voeg het citroensap toe en warm de mihoen goed door.
|
|
|